Ox & Klee

Seafoodie 2022 Reiseziel No. 9





In diesem Jahr sind auf der Seafoodie-Tour auch einige Kölner Küchenchefs mit von der Partie und den Auftakt in der Domstadt macht Daniel Gottschlich, den ich gestern in seinem Ox & Klee besucht habe.

Mit dabei hatte ich einige wunderbare Huchen - auch Donaulachse genannt - die uns ganz frisch von der Huchenaufzucht Kinsauer Mühle erreicht haben.

Was Daniel auf den Teller gezaubert hat erzähle ich in der neuen Ausgabe und bis dahin gibts wie immer was aufs Auge samt Blick hinter die Kulissen.
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